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2010年4月29日 (木)

麺ズウォーカー#205

カラシビ味噌らー麺 鬼金棒@神田
鬼金棒
カラシビ味噌ラーメン。カラ(辛味)とシビ(山椒)は量が選べる。
個人的にはシビは少なめでいいかと。多すぎると山椒が他の味を消しちゃう。
背油の入った濃厚スープに平打ちの短めな太麺がよく絡んで、ん〜んまいっ。
ただの味噌じゃなくちょっと独創的なラーメン。辛いの好きな人にオススメ。

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