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2010年8月13日 (金)

麺ズウォーカー#247

蕪村@長野
蕪村
新潟遠征の帰り道にしっかり長野の有名店を訪問。
節&鶏スープとのことだが、節の方がざらつきを感じるくらい圧倒的に強い。
渡なべに近いものを感じた。具材の玉子、メンマ、叉焼はどれもレベル高し。
他のメニューも気になるところだけど再訪はいつになることやら。お隣のRM師の塩も美味でした。

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