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2010年8月13日 (金)

麺ズウォーカー#248

蜂屋@神楽坂
蜂屋
昭和22年創業の老舗「蜂屋」神楽坂店。
もう10年近く前に、ラーメン博物館に出店してた頃、食した覚えが。
旭川発祥のしょうゆはコクがあって動物系もうまい具合にマッチング。
少し魚介が焦げた味がしたけどイヤな感じはしない。深い一杯だと思う。

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