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2010年9月18日 (土)

麺ズウォーカー#264

東京らあめんタワー@大門
東京らあめんタワー
駅からすぐ裏路地のココ。レトロな雰囲気の店内。
魚介、豚骨、鶏の黄金比スープ!だそうです。が、まずは甘口醤油がガツンときます。
あれもこれもと入っていて、しつこそうなイメージですが意外にもさっぱりしてる。
麺はツルシコ中太麺。ですがちょっとやわすぎ。
もうちょい固いほうがこのスープには合うでしょう。
つけ汁の中に入った豚バラやメンマなどの具材もよい食感。

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コメント

ここうまいんです あぶらソバ じゃなくて つけソバ? でしたか・・

あれがうまいんですよ、、

あれたべないと、、、

投稿: ikenyan | 2010年9月20日 (月) 00時49分

>ikenyan
次回行く機会があったらそれ試してみます。

投稿: MITSU | 2010年9月21日 (火) 20時55分

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