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2010年10月11日 (月)

麺ズウォーカー#273

背脂煮干そば 晴@立川
晴
宿題店つぶしその1。戸越のえにしで間借りしていたお店がラーメンスクエアに出店。
一口目にガツンと煮干し。臭み苦みはさほど無し。背脂がいい感じにまろやか。
レア気味な叉焼など具材もいいのだが、味玉がNG。固いし味薄い。
歯ごたえのある細身の麺は相性抜群。つるるーと食べれちゃう。
立川はラーメン群雄割拠なエリアですが、ぜひぜひ流行ってほしい店ッ!

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