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2010年11月12日 (金)

麺ズウォーカー#286

Bonito Bonito@武蔵小山
BONITO BONITO
じらい屋と激しく悩んだあげくこちらへ。
ボニートとはヨーロッパでいうカツオの意。頂いた正油あらびきも鰹のいい風味がくるっすな。
カツオを粗く砕いたものがスープに混じってて無化調なのにしっかり味が沁みてくる。
最後の半ライスin魚介風味おじやはマストです。写真は流行の感じでっ。

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