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2011年9月23日 (金)

麺ズウォーカー#351

豚喜@亀有
豚喜
お友達のケンちゃんが働いている亀有のこちらへ。
スープはやや甘味を感じさせつつもキリッと醤油が効いてます。
乳化はほとんどせず二郎慣れしてない僕には飲みやすく好みの乳化っぷり。
ごわごわした極太麺は食い応え充分。
特筆すべきは豚でしょう!口の中でほろほろっととけてくれる。
そんじょそこらのインスパイと呼ばれる店とは格段な違いを見せてくれてます。
ケンちゃんごちそーさまでした。次回は汁なしをチャレンジで。

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