麺ズウォーカー＃365

ムタヒロ＠国分寺

GG凪で働いてた方が国分寺に新店。
基本的には凪を踏襲しつつも、煮干の量や背脂を入れることでオリジナルティ発揮。
麺も凪から仕入れているらしいけど好みの太さとモチモチ感。
個人的にココ最近のNo.1でした。オススメ！